Елітний кухонний набір з 5 професійних ножів + підставка, Німецького виробництва Grossman

Матеріал леза кухонних ножів в наборі: сталь 5Cr15MoV Твердість сталі кухонних ножів в наборі: HRC 55-57 Покриття леза: Satin Finish Матеріал рукояті кухонних ножів в наборі: пластик Матеріал підставки: дерево Рукояті ножів виготовлені зі стійкого пластику, тому ножі без проблем можна мити в посудомийній машині. Важливо, що клинок відділений від рукояті суцільнометалевим больстером, як у професійних кухонних ножах, так що для щілин, в яких могла б зібратися бруд просто немає місця. До складу набору входять такі інструменти: великий ніж шеф, ніж для хліба, ніж для нарізання, універсальний ніж і ніж для коренеплодів. Ніж шеф ― головний ніж на кухні. Недарма його назвали «ніж-шеф кухаря» ― це його основний робочий інструмент, яким проводиться велика частина робіт на кухні виконуваних ножем. Основне завдання такого ножа шинкування і нарізка практично будь-яких продуктів. Ніж виконаний в традиційному європейському стилі і підходить для більшості продуктів і роботи в загальноприйнятою для європейця манері. Хлібний ніж -справжня робоча конячка для нарізування одного з найпоширеніших продуктів – хліба. Тонке зведення довгого клинка в поєднанні з хвилястою заточуванням чудово справляються з самим м'яким хліб з хрусткою скоринкою. Опуклі зубці унікальною серрейтерной заточування немов десятки маленьких опуклих різців ріже і тверду скоринку і м'яку серцевину. Але не тільки для хліба підходять такі ножі: з будь-яким продуктом має тверду скоринку і м'яку серцевину впорається цей ніж. Він прекрасно підійде для помідорів, їм комфортно розрізати кавун чи диню, а завдяки довгому клинку легко впорається з гарбузом. Також ці ножі дуже добре справляються з сиром. Ніж для нарізки ― ніж, основною роботою якого є нарізка. Ковбаса, приготоване м'ясо, в'язкі овочі та продукти для нарізки яких потрібен довгий клинок. Вузький клинок чудово врізається в разрезаемую поверхню і легко відокремлює шматок за шматочком. Завдяки довжині клинка, таким ножем не потрібно довго «пиляти» розрізається продукт, а досить одного, максимум двох, широких різів, що дозволяє отримати акуратні і рівні скибочки. Универсальный нож -инструмент для самого широкого спектра задач и пригодный там, где основной большой нож может оказаться слишком неповоротливым. На обычных домашних кухнях подобные ножи являются основными, теми которыми выполняется большая часть всех работ. Часто эти ножи используются для очистки корнеплодов, для нарезки овощей и полуфабрикатов, а иногда и просто являются единственным ножом на кухне. Нередко именно такие ножи называют «основными», что по мнению поваров в корне не верно, но прочно вошло в обиход домашней кухни и подтверждает универсальность подобных ножей. Нож для очистки -нож для тонких работ и пригодный там, где основной большой нож может оказаться недостаточно маневренным. От чистки картошки и прочих корнеплодов, до снятия кожицы с цитрусов и выемки мелких хрящей из отбивной. Ну и просто намазать масла на хлеб удобнее небольшим ножом. Все инструменты собраны в деревянную подставку передового дизайна. Подставка имеет нескользящие резиновые ножки и прекрасно выглядит. Подобная стильная подставка для инструментов может стать ярким аксессуаром для современной кухни и сохранит ваши ножи. В такой подставке ножи будут всегда наготове и под рукой.