Елітний кухонний набір з 5 професійних ножів + підставка, Німецького виробництва Grossman

Матеріал леза кухонних ножів в наборі: сталь 5Cr15MoV Покриття леза: Satin Finish Твердість сталі кухонних ножів в наборі: HRC 55-57 Матеріал рукояті кухонних ножів в наборі: метал Матеріал підставки: пластик Набір сучасних кухонних ножів на підставці. Сучасні кухонні ножі в європейському стилі з клинками з нержавіючої сталі марки 5Cr15Mov, загартованої до 55 HRC. Леза цих ножів чудово точаться і дуже легко правляться. Суцільнометалеві ножі не мають в конструкції щілин в яких могла б зібратися бруд, можуть митися в посудомийній машині, гігієнічні та міцні. До складу набору входять такі інструменти: великий ніж шеф, ніж для хліба, ніж для нарізання, універсальний ніж і ніж для коренеплодів. Ніж шеф ― головний ніж на кухні. Недарма його назвали «ніж-шеф кухаря» ― це його основний робочий інструмент, яким проводиться велика частина робіт на кухні виконуваних ножем. Основне завдання такого ножа -шинкування і нарізка практично будь-яких продуктів. Ніж виконаний в традиційному європейському стилі і підходить для більшості продуктів і роботи в загальноприйнятою для європейця манері. Хлібний ніж -справжня робоча конячка для нарізування одного з найпоширеніших продуктів – хліба. Тонке зведення довгого клинка в поєднанні з хвилястою заточуванням чудово справляються з самим м'яким хліб з хрусткою скоринкою. Опуклі зубці унікальною серрейтерной заточування немов десятки маленьких опуклих різців ріже і тверду скоринку і м'яку серцевину. Але не тільки для хліба підходять такі ножі: з будь-яким продуктом має тверду скоринку і м'яку серцевину впорається цей ніж. Він прекрасно підійде для помідорів, їм комфортно розрізати кавун чи диню, а завдяки довгому клинку легко впорається з гарбузом. Також ці ножі дуже добре справляються з сиром. Ніж для нарізки -ніж, основною роботою якого є нарізка. Ковбаса, приготоване м'ясо, в'язкі овочі та продукти для нарізки яких потрібен довгий клинок. Вузький клинок чудово врізається в разрезаемую поверхню і легко відокремлює шматок за шматочком. Завдяки довжині клинка, таким ножем не потрібно довго «пиляти» розрізається продукт, а досить одного, максимум двох, широких різів, що дозволяє отримати акуратні і рівні скибочки. Универсальный нож ― инструмент для самого широкого спектра задач и пригодный там, где основной большой нож может оказаться слишком неповоротливым. На обычных домашних кухнях подобные ножи являются основными, теми которыми выполняется большая часть всех работ. Часто эти ножи используются для очистки корнеплодов, для нарезки овощей и полуфабрикатов, а иногда и просто являются единственным ножом на кухне. Нередко именно такие ножи называют «основными», что по мнению поваров в корне не верно, но прочно вошло в обиход домашней кухни и подтверждает универсальность подобных ножей. Нож для очистки -нож для тонких работ и пригодный там, где основной большой нож может оказаться недостаточно маневренным. От чистки картошки и прочих корнеплодов до снятия кожицы с цитрусов и выемки мелких хрящей из отбивной. Ну и просто намазать масла на хлеб удобнее небольшим ножом. Всі інструменти зібрані у підставку передового дизайну. Пластикова підставка, що не боїться кухонних вологи, має нековзні гумові ніжки і чудово виглядає. Така стильна підставка для інструментів може стати яскравим аксесуаром для сучасної кухні і збереже ваші ножі. У такій підставці ножі завжди напоготові і під рукою.