Елітний кухонний набір з 7 професійних ножів + підставка, Німецького виробництва Grossman,

Матеріал леза кухонних ножів в наборі: сталь 5Cr15MoV Покриття леза: Satin Finish Твердість сталі кухонних ножів в наборі: HRC 55-57 Матеріал рукояті кухонних ножів в наборі: пластик Матеріал підставки набору кухонних ножів: метал Сучасні кухонні ножі в європейському стилі з клинками з нержавіючої сталі марки 5Cr15Mov, загартованої до 55 HRC. Леза цих ножів чудово точаться і дуже легко правляться. Рукояті ножів виготовлені зі стійкого пластику, тому ножі без проблем можна мити в посудомийній машині. Важливо, що клинок відділений від рукояті суцільнометалевим больстером, як у професійних кухонних ножах, так, що для щілин, в яких могла б зібратися бруд, просто немає місця. До складу набору входять такі інструменти: великий ніж шеф, ніж для хліба, ніж для нарізання, універсальний ніж і ніж для коренеплодів. Ніж шеф ― головний ніж на кухні. Недарма його назвали «ніж-шеф кухаря» ― це його основний робочий інструмент, яким проводиться велика частина робіт на кухні, виконуваних ножем. Основне завдання такого ножа -шинкування і нарізка практично будь-яких продуктів. Ніж виконаний в традиційному європейському стилі і підходить для більшості продуктів і роботи в загальноприйнятою для європейця манері. Хлібний ніж ― справжня робоча конячка для нарізування одного з найпоширеніших продуктів – хліба. Тонке зведення довгого клинка в поєднанні з хвилястою заточуванням чудово справляються з самим м'яким хліб з хрусткою скоринкою. Опуклі зубці унікальною серрейтерной заточування, немов десятки маленьких опуклих різців ріже і тверду скоринку і м'яку серцевину. Але не тільки для хліба підходять такі ножі ― з будь-яким продуктом, який має тверду скоринку і м'яку серцевину впорається цей ніж. Він прекрасно підійде для помідорів, їм комфортно розрізати кавун чи диню, а, завдяки довгому клинку, легко впорається з гарбузом. Також ці ножі дуже добре справляються з сиром. Ніж для нарізки ― ніж, основною роботою якого є нарізка. Ковбаса, приготоване м'ясо, в'язкі овочі та продукти для нарізки яких потрібен довгий клинок. Вузький клинок чудово врізається в разрезаемую поверхню і легко відокремлює шматок за шматочком. Завдяки довжині клинка, таким ножем не потрібно довго «пиляти» розрізається продукт, а досить одного, максимум двох, широких різів, що дозволяє отримати акуратні і рівні скибочки. Універсальний ніж -інструмент для самого широкого спектра завдань і придатний там, де основною великий ніж може виявитися занадто неповоротким. На звичайних домашніх кухнях подібні ножі є основними, тими, якими виконується велика частина всіх робіт. Часто ці ножі використовуються для очищення коренеплодів, для нарізки овочів і напівфабрикатів, а іноді і просто є єдиним ножем на кухні. Нерідко саме такі ножі називають «основними», що на думку кухарів в корені не вірно, але міцно увійшло в побут домашньої кухні та підтверджує універсальність подібних ножів. Ніж для очищення -ніж для тонких робіт і придатний там, де основною великий ніж може виявитися недостатньо маневреним. Від чищення картоплі і інших коренеплодів до зняття шкірки з цитрусів і виїмки дрібних хрящів з відбивною. Ну і просто намастити на хліб зручніше невеликим ножем. Також в комплект входять ножі для стейків, які являють собою високоякісні столові ножі. Зрозуміло, нікому в голову не прийде різати продукти на тарілці кухонними ножами, тому в наборі передбачені столові ножі які збережуть ріжучу кромку основних ножів. Всі інструменти зібрані в дерев'яну підставку передового дизайну. Підставка має нековзні гумові ніжки і чудово виглядає. Така стильна підставка для інструментів може стати яскравим аксесуаром для сучасної кухні і збереже ваші ножі. У такій підставці ножі завжди напоготові і під рукою.